OPEN KITCHEN WILD

Datum: Samstag, 14. September 2019

Uhrzeit: ab 18.00 Uhr

 

An unserem Open-Kitchen Event sind Sie zu Gast in unserer Küche. Schauen Sie unserer Küchencrew bei der Zubereitung
und dem Anrichten der verschiedenen Speisen über die Schulter und dies bei vollem Betrieb. Sie stehen Ihnen natürlich auch Rede und Antwort und erklären Ihnen gerne die Zubereitungsarten und Fragen zu den Produkten.

 

Das ausgiebige Vorspeisenbuffet wird direkt in der Küche aufgebaut und dort wird es Ihnen auch erklärt, danach bedienen Sie sich nach Lust und Hunger selber. Die Hauptspeise und das Dessert servieren wir Ihnen am Platz.

 

 

Das Angebot von diesem Jahr: folgt in Kürze...

 

 

DIES WAR UNSER OPEN KITCHEN ANLASS VOM LETZTEN JAHR

 

Vorspeisenbuffet (nur Vorspeisenbuffet CHF 30.00)

Roastbeef vom Hirsch mit Preiselbeeren

Rohschinken mit Schwarzwurzel

Reh gepökelt & geräuchert auf Sesamreis

Rotkabissalat mit Feigen

Crostini mit gebratenem Rosenkohl & Hirschleber

Diverse Wildterrinen mit Trauben & Melone

Diverse gemischte Salate

Blattsalate mit hausgemachtem Dressing

Ofenkürbis & Pilzen

Wildschwein & Thunfisch

Schwarzwurzelmousse mit Wildente & Mirabelle

Marinierte Wildhackfleischbällchen mit Dill & Tomatenbalsam

Rosenkohlsalat mit Lachs

Asiatische Wraps mit Reh und Balsam

Kürbiskernbrot

 

Küchenbar

Kürbis-Macchiato

Gin & Apfel

 

Haupgerichte

Rehpfeffer

(nur als Hauptgericht CHF 35.50)

 

Rehschnitzel Mirza

(nur als Hauptgericht CHF 36.50)

 

Hirsch geschmort & gebraten

(nur als Hauptgericht CHF 36.50)

 

Wildschwein Rücken & Haxe

(nur als Hauptgericht CHF 35.50)

 

Beilagen

Spätzli

Kräuterrisotto

Romanesco & Mandeln

Rotkraut & Kastanien

 

Dessert

Maroni-Mousse mit Schokolade & Kirschen

 

Komplettpreis: CHF 65.00

 

Kontakt

Ziegelhüsi Gastronomie & Hotel
Bernstrasse 7
3066 Stettlen

T. +41 31 931 40 38

info@ziegelhuesi.ch

Saisonale Öffnungszeiten

Januar bis und mit August 2019

Montag bis und mit Freitag

09:00 - 14:00 Uhr

17:30 - 22:30 Uhr

Samstag & Sonntag

Ruhetag

 

September bis und mit Dezember 2019

Dienstag bis und mit Freitag

09:00 - 14:00 Uhr

17:30 - 22:30 Uhr

Samstag

17:30 - 22:30 Uhr (warme Küche ab 18:00 Uhr)

Sonntag & Montag

Ruhetag

 

Auf Anfrage öffnen wir auch ausserhalb unserer Öffnungszeiten.

Betriebsferien

 

 

 

Aktuelles

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